Probabil va amintiti ca spre inceputul saptamanii am avut o ceea ce se numeste „scapare ca vitica in trifoi”, o dupa-amiaza si o seara in care am mancat de nu ma mai oprea Dumnezeu. Daca ati ratat episodul, il puteti citi aici. Ei, ce nu v-am spus, e ca a doua zi, am observat stratul de celulita mult accentuat. Mai sa fie, zic, de la un infulecat (major, e drept), prinde puteri in acest hal „coaja de portocala”? Poate mi s-a parut, nu o sa mai spun nimanui pentru ca v-a rade de mine – cine a mai auzit sa faci sau sa inrautatesti celulita peste noapte?!

Ei, si uit episodul, pana in aceasta dimineata cand ma apuc sa mai citesc noutatile medicalo-dietetice si gasesc o stire cu urmatorul titlu: „Caloriile in plus se transforma in celulita la doar 3 ore dupa o masa copioasa”. Ma frec la ochi si dau sa citesc si restul materialului. Concluzia nu vine din cine stie ce studiu minuscul, ci chiar de la unul facut la Universitatea Oxford. Oamenii de stiinta de acolo au descoperit ca grasimile sunt depozitate in zona taliei si pe coapse muuuuult mai repede decat se credea in trecut. 

Descoperirea aceasta potrivit careia o persoana poate sa „devina grasa” intr-un interval de doar 3 ore contrazice credinta larg raspandita potrivit careia cresterea in greutate e un proces gradual. Savantii credeau ca grasimea din alimente e transportata din stomac in sange, de unde poate fi folosita de muschii ce au nevoie de energie. Se credea ca acele cantitati in exces sunt indepartate lent din sange si depozitate in tesuturile adipoase din jurul taliei, coapselor si picioarelor.

Cercetatorii de la Oxford au aflat insa ca este un proces mult mai complex, dar si mai rapid. Ei spun ca la o masa care contine 30 grame de grasime, doua-trei linguri de grasimi se aduna cu mare rapiditate in zona taliei. Veste totusi buna e ca acest sistem de depozitare e temporar – grasimea depozitata e repede eliminata sau mobilizata pentru a „hrani” muschii. DAR, daca mancam prea mult, atunci nu se mai mobilizeaza nicio grasime si ne ramane amintire sub forma de sunculite si celulita.

E foarte interesant ca la micul dejun nu vom avea aceasta problema. Doar o mica parte din grasimile pe care le manancam dimineata urmeaza acest traseu. Insa la ora pranzului – din cauza modificarilor hormonale care intervin in partea a doua a zilei si care permit testului adipos sa capteze mai usor moleculele de grasime si sa le depoziteze pe talie si coapse – vom avea probleme. Deci eu nu-mi puteam alege un moment mai prost al zilei sa ma imbui – am mancat toate prostiile dupa-masa-seara-noaptea.

Daca vreti sa aflati mai multe despre acest studiu intrati aici. Daca ati patit ca mine si ati observat cum v-ati rotunjit rapid dupa niste mese copioase, va asteptam povestile.