Desi mi-am spus de vreo 7 ori in aceste 7 zile ca nu am sa o duc la bun sfarsit, saptamana mea vegana a fost un aproape succes. Sunt mai slaba, sunt mai energica si micul dejun de astazi nu a fost pe baza de slana si omleta din minimum 5 oua, ci acelasi terci de ovaz, nuci si miere cu care m-am inhaitat in diminetile vegane. E luni, suntem toti cam grabiti, asa ca va insir rapid concluziile experimentului:
– sa ai o dieta vegana, cere timp. Principala problema a omenirii cu alimentatia in secolul 21 este, dupa parerea mea, aceea ca mananca mereu pe fuga, pe tastatura, pe ceas. Ne luam cu treaba si pac, ne trezim la coada la fast-food caci am amanat masa intr-atat incat vedem negru de foame. Un om flamand va lua cele mai proaste decizii pentru el, culinar vorbind. Eu m-am trezit in aceasta situatie de 4 ori saptamana trecuta si a fost cam cumplit. In mintea mea, veganul are timp si un serviciu nu din cale afara de solicitant.
– magazinele din Romania stau la capitolul aprovizionare la fel de bine cum stau eu la capitolul fizica cuantica. Am vrut sa incerc vreo doua retete de la tovarasul Jamie si nu am gasit ingredientele pe o raza de 10 km. Si sa nu va ganditi la extract de libelula africana, nicidecum – imi doream niste coriandru proaspat, de pilda.
– tentatia mare este sa te refugiezi in paine si in tot neamul ei cel carbohidrat. Neavand timp sa pregatesti legume peste legume, zacusca sau guacamolele par cele mai prietenoase optiuni – dar, ghinion, se mananca pe paine. Seara vii obosit de la munca, ce sa faci, ce sa faci – pac, paste vegane – si alea scaldate in carbs. Si exemplele pot continua.
– cel mai dor mi-a fost de peste. Nu de branza, nu de oua, nu de zahar, nu de carneturi trantite pe gratar, nu de vin. De peste. Drept pentru care niste rondele de somon se vor perpeli in cuptorul meu dupa ora 18.
– am slabit insesizabil, dar, cum va tot trambitam, nu a fost asta scopul. Dupa festivalul carnurilor si gratarelor deschis la final de noiembrie cand ne-am mutat la casa, organismul meu tanjea dupa o saptamana cu ananas si linte, printre altele.
– as mai repeta figura? categoric! dar ar trebui sa ma inarmez mai bine cu niste retete vegane relativ usor de facut si datatoare pe spate la gust (da, exista asa ceva)
Acestea fiind scrise, sa avem o saptamana nemaipomenita! Mai coc eu un experiment, cat de curand 🙂
Sursa foto: de aici.
Decat veganism pe paine mai bine omnivorism fara. 🙂
Igzeactlii my point! Ah, ca nu mai pot de pofta cu mirosul somonului impanzind bucataria :))
De curiozitate, ce retete de la Jamie? Sa testam si noi 🙂
Somon zici.. bine, am si eu in conge ceva salbatic. Hai ca ma apuc sa-l gatesc pentru azi 😀